VOCS多有臭味，表現出不同的毒性、刺激性，會引起機體免疫力水平失調，影響中樞神經系統功能，使人出現頭暈、頭痛、嗜睡、無力、胸悶等癥狀，嚴重時會損害消化系統、肝功能和造血系統等。VOCS不僅是一次污染源，還會引起光化學煙霧等二次污染。

　　環境中的VOCS是光化學反應的前驅體，在太陽光照下，VOCs與空氣中的氮氧化物，及其他懸浮顆粒物發生光化學反應，會形成臭氧和光化學煙霧，對人類身體健康造成嚴重危害。在光照強、氣溫高、云量少、紫外線強時，更容易形成臭氧污染。